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敦煌驰远带你品尝青海的美食

编辑:敦煌市石窟旅游汽车有限责任公司时间:2018-06-13

这里美食原汁原味,污染较少,美食众多。

(1)、酸奶。这是很多游记里都提到过的美味,碗装酸奶的醇香令很多游人赞叹不已,吃时只要盛在小碗里,加上些糖,再加以搅拌均匀即可。

(2)、手抓羊肉,带皮又略带肥肉的是最好吃的。西宁人真有口福,这里的羊都是喝着高原矿泉水和草原上的草长大的,肉味鲜嫩可口。我喜欢吃那种半肥半瘦的那种很有嚼头。

(3)、酿皮。你嚼它时候的那个劲道,你就知道什么叫作好吃了。据说会吃酿皮的人喜欢厚实的,刚吃的人喜欢薄的酿皮。不过,我只吃过厚如小指粗的,觉得够有嚼头。在做的过程中,你可根据自己的口味决定调料的多寡。

(4)、血肠。是将羊血加上一些佐料灌进羊肠里做成的,西宁人说会吃血肠的人是不会让人把血肠里的血煮成全凝固状的,要的是带半流质,能喝的血肠,这样吃起来才有味。但用于招待外地人的就只能是全凝固的了,怕我们吃不惯那种口味。所以我没吃着能喝的血肠。

(5)、糌粑。青海大都是藏民区,因此,吃着糌粑就不奇怪了。  

(6)、醪糟。和在南方被称为酒酿的差不多,只是更稀一些,也就不刺激喉咙了。还有在醪糟的基础上加上些水果做成的叫做高香汤的,也是一种美食。

青海的美食还有很多,如狗浇尿饼、手撕面片、烤土豆(西宁人把它叫做烤洋芋)、酥油茶等。